中医总叮嘱咱别吃生冷寒凉食物，这可不是随口一说，里面藏着大学问呢！今天就给大家唠唠为什么要听中医的。
什么是生冷寒凉食物？“生”就是没做熟的，像生鱼片、凉拌菜；“冷”就是温度低的，比如冰淇淋、刚从冰箱拿出来的东西；“寒凉”指食物本身属性偏凉，像绿豆、苦瓜、西瓜、梨都算。就拿绿豆来说，能清热解毒，但脾胃虚寒的人吃多了，容易肚子疼、拉肚子。西瓜夏天吃着爽，可脾胃弱的人吃多了也会消化不良。
为什么不能多吃？首先，它会折腾咱的肠胃。肠胃就像个消化工厂，胃靠蠕动和胃酸消化食物、杀菌，肠道负责吸收营养、排出废物。生冷寒凉食物一进去，肠胃血管就像遇冷的水管一样收缩，血流变少，功能受影响，肌肉还会痉挛，好多人空腹吃冷饮后胃疼，就是这个道理。而且，它还会让胃酸分泌减少，胃蛋白酶活性降低，食物消化不好，在肚子里“捣乱”，引起腹胀、嗳气，时间长了还可能引发胃炎、胃溃疡。
其次，这些食物细菌多。生蔬菜在土里生长，可能沾细菌、寄生虫卵，运输、储存时要是不注意，细菌更多。生鱼片保存不好，会滋生副溶血性弧菌等。咱肠胃虽有防御能力，但细菌太多就招架不住，会释放毒素，刺激肠胃黏膜，让人又拉又吐。
另外，吃多了还影响免疫力。中医说“风寒湿三气杂至，合而为痹”，生冷寒凉食物的寒气在体内积聚，会增加患痹症的风险。类风湿性关节炎就和寒湿有关，吃太多生冷食物会伤阳气，让免疫系统“罢工”，不仅容易感冒，还和心血管疾病、糖尿病这些慢性病的发生发展有关系。
为了咱的健康，大家在饮食上可得悠着点，少吃生冷寒凉食物，多吃温热、平和的食物，照顾好肠胃，增强免疫力。
责任编辑：杨爱敬